Tunesië

Op nog geen 3 uur vliegen van Nederland/België ligt Tunesië. Het is een zeer gastvrij land met een rijke geschiedenis en eeuwenoude tradities, een land waar héél veel te doen en te zien is en zeker een aanrader voor een vakantie.

Tunesië biedt de vakantieganger veel mogelijkheden tot ontspanning: van uitgestrekte stranden tot talloze overblijfselen uit de Oudheid, van surfen tot golfen of van thalassotherapie tot avontuurlijke tochten in de duinen van de zuidelijke Sahara.

Klimaat: Het klimaat aan de kust is over het algemeen zacht en droog. De temperatuur in Tunesië varieert van 16 graden Celsius in januari en december tot ruim dertig graden in de maanden juli en augustus. Een mooie tijd om Tunesië te bezoeken is bijvoorbeeld juni of september. Aan de stranden is het dan een stuk minder druk dan in juli en augustus en de temperatuur ligt op een aangename 25 tot 28 graden. In het voorjaar kan het 's avonds nog wel nodig zijn een trui aan te trekken. De zon is het hele jaar erg fel in Tunesië, een zonnecrème met een hoge beschermingsfactor is geen overbodige luxe. Tussen 12.00 en 15.00 uur is de zon het felst en is het beter in de schaduw te blijven. Wordt u duizelig, dan direct uit de zon en veel water drinken.

Geografie: Tunesië is een Arabisch land in Noord-Afrika grenzend aan Algerije en Libië en aan de Middellandse Zee. Het behoort tot de zogenaamde Maghreb-landen, waar ook Marokko, Mauritanië, Algerije en Libië toe worden gerekend. Het klimaat en het afwisselende landschap maken het land tot een ideale vakantiebestemming. Tunesië heeft een oppervlakte van 162.155 km² (ruim 2,5 groter dan de Benelux). Het land, met een kustlijn van 1.300 km lang, exclusief de eilanden, wordt in het noorden en het oosten omspoeld door de Middellandse Zee. Het noorden is bergachtig en erg groen en het reliëf verandert naar het zuiden toe in een vlakker en vooral droger landschap.

Taal: Voertaal in Tunesië is het Arabisch, niet het klassieke, maar een dialect vol Berberse en Spaanse woorden met een afwijkende uitspraak. Het Frans is sinds de Franse bezetting de tweede taal. In de toeristische gebieden spreekt men ook Duits, Engels en zelfs een woordje Nederlands.

Eten & Drinken: Drie ingrediënten zijn niet uit de Tunesische keuken weg te denken: Olijfolie: hierin wordt gebakken en gebraden wordt gebruik in salades, een origineel Tunesisch ontbijt is brood gedoopt in olijfolie. Harissa: een pasta van gemalen rode pepers, lijkt op sambal maar dan nog pikanter. Suiker: per hoofd van de bevolking wordt jaarlijks 30 kilo suiker gegeten. Celtia: alcoholhoudend Tunesische bier. Boukha: vijgenjenever. Thibarine: dadellikeur. Muscat : brandewijn, lekker met ijs en citroen. Wijnen: de Tunesische wijnen zijn goed en bevatten geen sulfiet, en mogen niet minder dan 12 % alcohol bevatten. Wijn komt bijna altijd uit de streek de Cap Bon. Muntthee : sterke zoete thee met muntblaadjes, desgewenst met pijnboompitten, amandelen of enkele druppels  anjebloesemwater. De Tunesische keuken is deels Frans deels oriëntaals, de gerechten in de hotels zijn aangepast aan de Europese smaak. De restaurants buiten de hotels zijn vaak erg goed en redelijk in prijs. De officiële classificatie gaat van één tot drie vorken, (hoe meer vorken hoe beter het restaurant) aangegeven bij de ingang van het restaurant op een speciale tegel. Uit eten is voor de lokale bevolking een sociale gebeurtenis hoe langer het duurt hoe beter het is. Hieronder volgen enkele typische Tunesische gerechten.

Brik à l’œuf : voorgerecht, dun filodeeg met vulling van ei, aardappel, kruiden, tonijn of garnalen, geheel wordt in de olie gefrituurd en met de handen gegeten. Chakchouka : tomatensaus met ui, groenten en aardappel, kan met vlees worden bereid, wordt gegeten met brood.

Chorba: pikante tomatensoep met vis of vlees. Saffroud: gekruid vlees aan een spies. Couscous: het nationale gerecht van Tunesië, gestoomde gries met verschillende kruiden, gemengde groenten, vlees of kip in tomatensaus. Salade Mechouia: gegrilde tomaten, scherpe pepers, ui en knoflook, groenten wordt na het grillen gesneden en gemengd met olie, peper en zout, wordt koud gegeten, geserveerd met tonijn, olijven en eipartjes. Tunesische salade: verse in kleine stukjes gesneden tomaten, komkommer, paprika, ui, gemengd met olie en kruiden, geserveerd met tonijn en eipartjes. Tajine: omelet achtige soufflé met vlees of vis, aardappel en kruiden kan zowel warm als koud gegeten worden. Merguez: pittige lams/rund worstjes. Ojja : tomatensaus met veel knoflook, een paar stukjes tomaat en paprika merguez of garnalen, altijd met ei. Kemia: een (meestal gratis) voorafje/borrelhapje bestaande uit schaaltjes met olijven, harissa, brood, salade, tonijn.

Religie: Het overgrote deel van de bevolking is moslim.

Geldzaken: De munteenheid in Tunesië is de Tunesische dinar, afgekort TD. Deze is onderverdeeld in 1000 millimes, tegenwaarde van 1 dinar is ongeveer 0.62 euro. Er zijn bankbiljetten van 10, 20 en 30 dinar, munten van 5 en 1 dinar, ½ dinar 100 millimes, en 50, 20, 10 en 5 millimes. Banken zijn geopend van maandag t/m vrijdag van 9.00 – 11.00 uur en van 14.00 – 17.00 uur. In juli en augustus zijn de banken alleen ‘s morgens geopend. Euro’s en travellercheques kunt u ook omwisselen bij de receptie in uw accommodatie, er wordt overal gewisseld tegen de officiële dagkoers, het maakt dus weinig uit waar u wisselt. Let er op dat u een wisselbriefje krijgt en bewaar deze, u heeft ze nodig om de dinaren die u over heeft terug te wisselen. Terugwisselen kan alleen bij vertrek op het vliegveld, voordat u de douane doorgaat met een maximum van 100 TND per persoon, muntgeld kunt u niet wisselen. De in- en uitvoer van de dinar is verboden. Bij iedere bank vindt u een pinautomaat, het bonnetje wat u daar krijgt geldt ook als wisselbriefje. Een fooitje doet vaak wonderen ten aanzien van vlotte bediening en behulpzaamheid. Hierna enkele richtlijnen, uitgaande van een normale situatie en als u tevreden bent met de bewezen diensten. Obers, kruiers, buschauffeurs kunt u bijv. één dinar geven. Kamermeisjes zijn blij met af en toe een dinar per dag die u op het kussen kunt achterlaten. Een fooi van 10% van de rekening in een restaurant is internationaal gebruikelijk, mits alles naar wens was.

Gezondheid: Voor Tunesië zijn geen vaccinaties verplicht. Toch worden inentingen tegen DTP, Hepatitis A en Bilharzia aanbevolen., voor meer informatie kunt u terecht bij de GG&GD.

Reisdocumenten: Toeristen met de Nederlandse nationaliteit hebben een geldig paspoort nodig. Kinderen t/m 16 jaar mogen in het paspoort van één der ouders staan bijgeschreven. Een visum is niet nodig voor Nederlanders/Belgen. Ook met een identiteitskaart (Toeristenkaart) kan men naar Tunesië bezit van een hotelvoucher. Een visum is alleen vereist indien u langer dan 3 maande in het land wilt blijven.. Reizigers met een andere nationaliteit dan de Nederlandse dienen informatie in te winnen bij de Ambassade van Tunesië. 070-3512251, geopend van ma t/m vrij 09.30-13.00.

De godsdienst verbiedt personen weer te geven, daarom kan het zijn dat iemand weigert gefotografeerd te worden. Respecteert u dit a.u.b. Het fotograferen van militaire objecten, personen in uniform zoals politie en douane is verboden. Soms moet u betalen om in musea of een bezienswaardigheid te mogen fotograferen, kosten zijn meestal 1 dinar.